Le changement climatique consomme-t-il vos aliments préférés je

1 café

Que vous essayiez ou non de vous limiter à une tasse de café par jour, les effets du changement climatique sur les régions de croissance du café du monde peuvent vous laisser peu de choix.

Les plantations de café en Amérique du Sud, en Afrique, en Asie et en Hawaï sont toutes menacées par l'augmentation des températures de l'air et des schémas de précipitations erratiques, qui invitent les maladies et les espèces envahissantes à infester la plante à café et les grains de maturation. Le résultat? Des coupes importantes dans le rendement au café (et moins de café dans votre tasse).

Des organisations comme Australia Climate Institute estiment que, si les modèles climatiques actuels se poursuivent, la moitié des zones actuellement adaptées à la production de café ne le seront pas d'ici 2050.

2 chocolat

Le cousin culinaire de Coffee, Cacao (AKA chocolat), souffre également de stress des températures croissantes du réchauffement climatique. Mais pour le chocolat, ce n'est pas le climat plus chaud seul, c'est le problème. Les cacao préfèrent en fait des climats plus chauds ... tant que cette chaleur est associée à une humidité élevée et à une pluie abondante (c'est-à-dire un climat de la forêt tropicale). Selon le rapport de 2014 du panel intergouvernemental sur le changement climatique (GIEC), le problème est que les températures plus élevées projetées pour les principaux pays producteurs de chocolat au monde (Côte d'Ivoire, Ghana, Indonésie) ne sont pas censés être accompagnés d'un augmentation des précipitations. Donc, comme des températures plus élevées sève plus d'humidité du sol et des plantes par l'évaporation, il est peu probable que les précipitations augmentent suffisamment pour compenser cette perte d'humidité.

Dans ce même rapport, le GIEC prédit que ces effets pourraient réduire la production de cacao, ce qui signifie 1 million de tonnes de barres, de truffes et de poudre par an d'ici 2020.

3 thé

En ce qui concerne le thé (la 2e boisson préférée au monde à côté de l'eau), les climats plus chauds et les précipitations erratiques ne rétrécissent pas seulement les régions de la culture du thé, elles jouent également avec sa saveur distincte.

Par exemple, en Inde, les chercheurs ont déjà découvert que la mousson indienne a apporté des précipitations plus intenses, qui bloque les plantes et dilue la saveur de thé.

Des recherches récentes sortant de l'Université de Southampton suggèrent que les zones productrices de thé dans certains endroits, notamment en Afrique de l'Est, pourraient diminuer jusqu'à 55% d'ici 2050 à mesure que les précipitations et les températures changent.

Les cueilleurs de thé ressentent également les impacts du changement climatique. Pendant la saison des récoltes, l'augmentation des températures de l'air créent un risque accru de coup de chaleur pour les travailleurs du terrain.

4 miel

Plus d'un tiers des abeilles américains ont été perdus dans le trouble de l'effondrement des colonies, mais le changement climatique a ses propres effets sur le comportement des abeilles. Selon une étude du ministère américain de l'Agriculture de 2016, la hausse des niveaux de dioxyde de carbone diminue les niveaux de protéines dans le pollen - principale source de nourriture de l'abeille. En conséquence, les abeilles ne reçoivent pas suffisamment de nutrition, ce qui peut entraîner moins de reproduction et même une mort éventuelle. Comme le dit le physiologiste des plantes de l'USDA, Lewis Ziska, "le pollen devient de la malbouffe pour les abeilles".

Mais ce n'est pas le seul moyen pour le climat de jouer avec les abeilles. Les températures plus chaudes et la fonte des neiges antérieures peuvent déclencher une floraison préalable au printemps des plantes et des arbres; Si tôt, en fait, que les abeilles peuvent encore être au stade de la larve et pas encore suffisamment mûri pour les polliniser.

Moins des abeilles ouvrières pour polliniser, moins ils sont capables de faire du miel. Et cela signifie aussi moins de cultures, car nos fruits et légumes existent grâce au vol et à la pollinisation inlassables de nos abeilles indigènes.

5 fruits de mer

Le changement climatique affecte l'aquaculture du monde autant que son agriculture.

À mesure que les températures de l'air augmentent, les océans et les voies navigables absorbent une partie de la chaleur et subissent le réchauffement de leur propre. Le résultat est une baisse de la population de poissons, y compris chez les homards (qui sont des créatures à sang froid) et le saumon (dont les œufs ont du mal à survivre dans des températures plus élevées). Les eaux plus chaudes encouragent également les bactéries marines toxiques, comme Vibrio, à se développer et à provoquer une maladie chez l'homme chaque fois que l'on ingéré avec des fruits de mer crus, comme les huîtres ou les sashimis.

Et cette "fissure" satisfaisante que vous obtenez lorsque vous mangez du crabe et du homard? Il pourrait être réduit au silence alors que les crustacés luttent pour construire leurs coquilles de carbonate de calcium, à cause de l'acidification de l'océan (absorber le dioxyde de carbone de l'air).

Pire encore, la possibilité de ne plus manger de fruits de mer du tout, qui, selon une étude de l'Université de Dalhousie 2006, est une possibilité. Dans cette étude, les scientifiques ont prédit que si les tendances de trop-pêche et de température augmentant se poursuivaient à leur rythme actuel, les stocks de fruits de mer du monde s'épuiseraient d'ici 2050.

De plus, si vous vous intéressez à Eva Boat Dacking Sheet ou Eva Sup Pad & Eva Traction Pad , n'hésitez pas à nous contacter.

Équipe de mélanges

2018.08.07

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