24 Termes solaires: 9 choses sur le solstice d'hiver

Le calendrier lunaire traditionnel chinois divise l'année en 24 termes solaires. Solstice d'hiver (chinois: ), le 22e mandat solaire de l'année, commence cette année le 22 décembre et se termine le 4 janvier.

Le premier jour du solstice d'hiver, l'hémisphère nord connaît la journée la plus courte et la plus longue nuit de l'année. À partir de ce moment, les jours deviennent plus longs et les nuits deviennent plus courtes. Le solstice d'hiver marque également l'arrivée de la saison la plus froide de l'année.

Manger des boulettes

Pendant le solstice d'hiver dans le nord de la Chine, manger des boulettes est essentiel au festival. Il y a un dicton qui va "avoir des boulettes le premier jour du solstice d'hiver et des nouilles le premier jour du solstice d'été".

Manger des wontons

Les habitants de Suzhou, province du Jiangsu, sont habitués à manger des wontons au milieu de l'hiver. Selon la légende, pendant la fête de l'hiver il y a 2 500 ans, le roi de Wu (l'un des États de la dynastie Western Zhou et la période du printemps et de l'automne) a été dégoûté de toutes sortes d'aliments coûteux et voulait manger quelque chose de différent. Ensuite, la beauté Xishi est entrée dans la cuisine pour faire des " wontons" pour honorer le souhait du roi. Il a beaucoup mangé et a beaucoup aimé la nourriture. Pour commémorer Xishi, les habitants de Suzhou ont fait de la nourriture officielle pour célébrer le festival.

Manger du tangyuan

Dans des endroits comme Shanghai, les gens mangent du tangyuan, une sorte de petite boule de bouletage farcie en farine de riz gluant pour célébrer le solstice d'hiver.

Manger de la soupe de mouton et de vermicelli

À Yinchuan, région autonome de Ningxia Hui, les gens appellent le milieu de l'hiver le "Festival des fantômes". Ce jour-là, il est habituel que les gens soient là-bas de boire de la soupe de mouton et de vermicelli et de manger les boulettes dans la soupe. Ils donnent à la soupe de l'hiver un nom étrange: "cerveau" et le partagent avec leurs voisins.

Manger des gâteaux de riz

Pendant le solstice d'hiver, les résidents de Hangzhou mangent traditionnellement des gâteaux de riz. Dans le passé, avant l'approche du solstice d'hiver, chaque ménage ferait les gâteaux pour adorer ses ancêtres ou utiliser comme cadeaux pour les parents et amis. Aujourd'hui, bien que moins de familles mangent des gâteaux faits maison, les gens achètent encore des gâteaux de riz pour le festival d'hiver du solstice.

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Équipe de mélanges

2018.12.26

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